Kategorie: Serviervorschläge und Rezepte


Café complet

16. Januar 2012 - 18:09 Uhr

Café complet: so soll es aussehen, das traditionelle Abendbrot (Nachtessen) der Schweizer.

Brot mit Butter, Käse und Konfi – dazu Milchkaffee.

Kommentieren » | Allgemein, Serviervorschläge und Rezepte

Wurste- und Leberbrot

28. Oktober 2009 - 13:47 Uhr

Zum Abschluß unserer Aufenthalte im Münsterland wurden wir ganz spontan nochmals eingeladen. Familie Lepa brachte dazu eine Herbst- und Winterspezialität auf den Tisch: Wurste- und Leberbrot. Die Münsterländer wissen wohl die Dinge richtig zu kombinieren. Mehr dazu auf http://de.wikipedia.org/wiki/Wurstebrot.

ww1)w2

w3w4k

Als Reinhard Lepa dann noch Reste vom „Kalten Hund“ –  http://de.wikipedia.org/wiki/Lukullus (Süßspeise) – auftischte, waren wir noch ein wenig trauriger, das Münsterland erst einmal wieder verlassen zu müssen.

2 Kommentare » | Allgemein, Projekt KunstKommunikation 09, DA-Kunsthaus, Serviervorschläge und Rezepte, Zu Gast: Abendbrotforschung privat

Abendbrot-Rezepte Teil 3

6. Oktober 2009 - 13:09 Uhr

afo-9-2

af57

Kommentieren » | Allgemein, Projekt KunstKommunikation 09, DA-Kunsthaus, Serviervorschläge und Rezepte

Serviervorschlag vom 17.8.2009

17. August 2009 - 15:06 Uhr

feldforschung-abendbrot--(8-von-21)

Kommentieren » | Allgemein, Serviervorschläge und Rezepte

33. Woche 2009

17. August 2009 - 15:04 Uhr

feldforschung-abendbrot--(10-von-21)feldforschung-abendbrot--(11-von-21)feldforschung-abendbrot--(12-von-21)

feldforschung-abendbrot--(13-von-21)feldforschung-abendbrot--(14-von-21)feldforschung-abendbrot--(15-von-21)

Das Abendbrot der Woche – sehr lecker – wir freuen uns über die Rezepte von Darja und Mathias.

Kommentieren » | Allgemein, Serviervorschläge und Rezepte

Abendbrot-Rezepte, Teil 2

17. August 2009 - 14:59 Uhr

rezepte-2.5rezepte-9

Kommentieren » | Allgemein, Projekt KunstKommunikation 09, DA-Kunsthaus, Serviervorschläge und Rezepte

Abendbrot-Rezepte, Teil 1

29. Juli 2009 - 09:51 Uhr

rezepterezepte-2

Kommentieren » | Allgemein, Projekt KunstKommunikation 09, DA-Kunsthaus, Serviervorschläge und Rezepte

31. Woche 2009

28. Juli 2009 - 14:14 Uhr

Abendbrot der Woche von Darja Wachsmuth: Möhrensalat mit Butterbrot

mohrensalat-mit-butterbrot

Auf die Frage nach dem Rezept schrieb Darja aufrichtig zurück:

Jetzt haste mich erwischt!
Habe das Brot nur geknetet- es entstammt den freundlichen Helfern aus Industrie und Handel.
Brotbackmischung „Bauernbrot“. Zu meiner Ehrenrettung kann ich anführen, daß ich es wenigstens noch mit Vollkornmehl aufgemotzt habe.
Der Salat ist einfachstes Nivau und deshalb gerade gut:

1. Fleißpunkte sammeln beim Raspeln von 500g Möhren
2. Kleine Zwiebel fein würfeln
3. Dressing aus 3El Apfelessig, 4El Rapsöl, Pfeffer und Salz anrühren
4. Gut durchmischen
5. Geduld- mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

Ich muß meinen Möhrensalat leider immer im Blindflug herstellen, da ich gegen rohe Möhren allergisch bin. Wenn der Salat gezogen ist, kann ich ihn essen. Meist gelingt er ohne Abschmecken ganz gut. Wenn er mal aus dem Gleichgewicht geraten ist, wird eben noch mit Zucker nachgeholfen.
So ich hoffe, die Mengenangaben stimmen wenigstens ansatzweise…
Schütte inzwischen alles wild in die Schüssel.
Diesen Salat gibt es bei mir schon seit über 20 Jahren.

Kommentieren » | Allgemein, Serviervorschläge und Rezepte

27. Woche 2009 mit Serviervorschlag

30. Juni 2009 - 12:46 Uhr

abendbrot-der-woche1

Endlich Sommer: Zeit für Abendbrot im Freien.

Rezept und Serviervorschlag für 1a-Wurstsalat (für 4 Personen):

500g beste Wurst (Schinkenwurst, Fleischwurst, Lyoner, … hier Speckwurst), 100 g nicht zu kräftiger Käse (Scheiben), 2 Paprika, 1 frische Gurke, 2 Zwiebeln, Schnittlauch

Alles in feine Streifen schneiden und mit Zitronensaft, Apfelessig, Sonnenblumenöl, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer anmachen.

Etwas stehen lassen und mit Bauernbrot und Butter servieren.

Kommentieren » | Allgemein, Serviervorschläge und Rezepte

26. Woche 2009

26. Juni 2009 - 14:40 Uhr

abendbrot-der-woche

Abendbrot der Woche – gesehen bei einem Zwanzigjährigen.

Kommentieren » | Allgemein, Serviervorschläge und Rezepte

19. Woche 2009

5. Mai 2009 - 09:21 Uhr

Auf Wunsch nun mit Käse!

happenbar-29409-13

Kommentieren » | Allgemein, Serviervorschläge und Rezepte

18. Woche 2009

30. April 2009 - 11:21 Uhr

Abendbrot bei Familie Baumgartner.

abendbrot 18. woche

2 Kommentare » | Allgemein, Serviervorschläge und Rezepte

17. Woche 2009

21. April 2009 - 14:35 Uhr

In Hessen sehr beliebt – das Abendbrot der Woche.

ab51

Kommentieren » | Allgemein, Serviervorschläge und Rezepte

15. Woche 2009

7. April 2009 - 19:40 Uhr

Das Abendbrot der Woche

ab2

Kommentieren » | Allgemein, Serviervorschläge und Rezepte